用料：
- 猪肺 适量
- 豆芽（或其他可用于凉拌的蔬菜也行） 适量
- 色拉油 适量
- 辣椒粉（可根据自己喜欢选择辣味） 适量
- 盐 适量
- 鸡粉 适量
- 味精 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 葱 适量
- 糖 适量
- 醋 适量
- 香油 适量
- 生抽 适量
做法：
- 1. 将心肺洗净，并将其煮熟，放凉
- 2. 做酥油辣椒（一般酥油辣椒制作的时间最好是三小时以上为佳），将葱姜蒜剁碎
- 3. 将豆芽洗净，焯水
- 4. 将豆芽放置在盘底
- 5. 将猪心肺放置在豆芽上面（最好覆盖完全，不要外露豆芽）
- 6. 调制酱料，将碎的葱姜蒜，及适量盐、鸡粉、味精、生抽、醋、香油、糖放入酥油辣椒里（根据自己口味调试）
- 7. 将调制好的酱料浇在摆放好的心肺上
- 8. 最后加入香菜点缀