用料：
- 挂面（粗细均可） 适量
- 葱丝 少量
- 姜丝 少量
- 蒜片 少量
- 大料 一颗
- 生抽 一勺
- 老抽 半勺
- 白糖 半勺
- 葱花 少量
- 食用油 半小碗
小贴士：
先调汤汁后煮面，这样面条劲道好吃。由于面条的粗细不同，煮的时间要自己掌握。
做法：
- 1. 准备好葱丝，姜丝，蒜片和大料。
- 2. 锅内倒入半小碗食用油（我用的是玉米油），中火油热冒烟时下入图一辅料。
- 3. 碗里放生抽，老抽和半勺白糖。
- 4. 加入一勺刚刚炸的葱油。
- 5. 加入半小碗凉白开水，搅拌均匀。
- 6. 开水煮面。（两分钟）
- 7. 面熟了后马上放到冷水中，过一遍
- 8. 从冷水中把面捞出，放到第五图的葱油汁里，放少许葱花，拌一拌再吃，味道好极了！