用料：
- 豆腐皮 两张
- 金针磨 半斤
- 辣酱 一勺
- 一品鲜酱油 一勺
- 耗油 一勺
- 孜然面 适量
- 辣椒面 适量
- 鸡精 适量
小贴士：
各种酱已经有咸味，不用再加盐了，金针磨朵不要太大，洗净后水分一定控干再卷
做法：
- 1. 金针磨掰成小朵，洗净，吸干水分
- 2. 豆腐皮切条
- 3. 豆腐皮把金针磨卷起来，用牙签固定好
- 4. 一勺辣酱，一勺酱油，一勺耗油，鸡精，三勺水和匀备用
- 5. 锅内油热下入金针磨两面煎黄
- 6. 倒入汤汁熬煮收汤
- 7. 装盘撒上辣椒面和孜然面
各种酱已经有咸味，不用再加盐了，金针磨朵不要太大，洗净后水分一定控干再卷