粉丝:活血化瘀
芝麻油:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
1.粉丝用凉水泡软,节瓜去皮,去核,切丝,蒜姜切碎,葱切葱花,海米用水泡一会不要第道水,第二次泡的水要留着。肉切丝。
2.净锅,热锅放油,倒入姜粒爆至微黄,然后倒入海米,炒至香味出,放入蒜粒,肉丝,最后加入节瓜丝翻炒一会,加入泡海米的水,再加一点清水,看材料多少一般是水刚漫过材料就可,稍煮2一3分钟后加入粉丝,翻炒。
3.炒至粉丝吸饱所有材料的汁水,还有少许汁水关火。
4.把沙煲烧热。把粉丝倒进沙煲,盖上煲盖焖一两分钟。开盖撒上葱花,点入芝麻油。
5.出锅,开吃咯。
粉丝要用凉水泡,如果用热水泡,做出来的粉丝就太软烂了,泡海米水要留着,这水才是最鲜的