酿苦瓜的做法

• 1.将糯米提前用温水浸泡。然后将梅头肉、蒜头、紫苏剁碎，一起放入锅中，将提前浸泡好的糯米也一并倒入

• 2.将油、盐、生抽、生粉加入，搅拌馅料

• 3.将苦瓜洗净切段，然后去掉瓜囊

• 4.将拌好的肉馅酿入苦瓜段，放入高压锅

• 5.将酿好的苦瓜全部放入高压锅，加入少许水（水不能多放，因为苦瓜也会出水的），开大火至气压升高，然后转小火焖煮约十分钟。待压力降低，可以开锅，即可将苦瓜盛盘