香炸土豆饼的做法

• 1.土豆切块，放入锅中煮15分钟左右，加盐调味。

• 2.把洋葱、火腿、小葱、洋葱、芝士切成小粒，越小越好，我切的有点大，鸡蛋打成蛋液，越均匀越好，面粉面包糠放入盘子中备用。

• 3.把土豆块用叉子打成细腻的泥状。

• 4.把蔬菜粒芝士粒倒进去搅拌均匀。

• 5.加一点水淀粉，土豆泥会比较粘，比较结团。

• 6.把土豆泥揉圆，压扁，不要太厚，先沾面粉再沾鸡蛋液最后是面包糠。

• 7.把油倒入锅中，烧到八分热就可以入锅炸了，依据你土豆饼的大小和厚度看炸的时间，我这个每个炸了五分钟左右，要中火炸，才会外焦里软，最后盛盘就好了。