【毛血旺】的做法

• 1.将图片中的食材洗净后沥干水分备用(木耳、鸭血、牛百叶分别切成小条状)。

• 2.将豆芽去根洗净后沥干水分。

• 3.把黄瓜去皮洗净及洗好的香菜、葱放在一起备用。(黄瓜切成条状)

• 4.准备好干辣椒、花椒、桂皮、八角。

• 5.准备好少许的花生米。

• 6.锅中倒入少许油，待油烧热后放入切好的配料，炒出香味盛出。

• 7.锅中继续倒入少许油，待油烧热后放入2勺红油豆瓣酱，炒香后加入上一步中的配料。

• 8.加入适量的水。

• 9.水未烧开时，将切好的食材一起倒入锅中煮沸后转中火继续煮10分钟。

• 10.煮熟后盛出，在表面加入适量的蒜末、葱花。

• 11.锅中倒入少许油，待烧热后直接淋在上面即可。

• 12.最后，用香菜点缀即可上桌了。

• 13.配上一碗白米饭，抵挡不住的麻辣诱惑！