用料：
- 猪腰 300克
- 青椒 一个
- 红椒 一个
- 蒜头 两个
- 油 适量
- 白酒 适量
- 盐 少许
- 胡椒粉 少许
- 糖 少许
- 黄酒 适量
- 蚝油 适量
- 蒜蓉辣酱 一勺
做法：
- 1. 猪腰泡在水里洗净
- 2. 把猪腰中间的腰臊去掉，得去除干净了
- 3. 把猪腰正面朝上，切成十字花刀
- 4. 然后顺着刀横切成小块
- 5. 全部处理完以后泡在水里，放一些白酒和盐去腥，要多泡几遍去除血水，直致水变清为止
- 6. 把腰花用盐，蚝油，胡椒粉腌制一下
- 7. 锅内放入蒜末和油把油锅烧热
- 8. 放入腰花快速炒熟
- 9. 我怕腰花还有味道又清洗了一遍
- 10. 锅内放入油和蒜蓉辣椒酱煸炒香
- 11. 放入腰花炒，加适量黄酒去腥
- 12. 把青红椒也放进去一起炒
- 13. 加入少许盐，蚝油，糖翻炒均匀即可出锅
- 14. 装盘摆拍，美味的腰花就炒好了