家常炸酱面的做法

• 1.准备炸酱面所需要的配菜，可以按喜好自行选择。

• 2.石桥大酱和甜面酱按1:1比例混合，加入料酒和温水，搅拌均匀备用。

• 3.葱姜蒜切成碎末，五花肉切小粒。

• 4.锅内倒入少量油，倒入葱姜蒜末，煸炒五花肉至微焦。

• 5.倒入混合酱汁，大火煮开，小火熬煮粘稠即可出锅。

• 6.煮面，煮熟后过两遍凉水备用。

• 7.把豆芽焯水一下。

• 8.把胡萝卜和黄瓜、大葱切成丝，摆放在盛入面条的碗中，最后浇上一勺肉酱，喜欢花生的还可以再最上面撒一些花生碎。