红烧黄花鱼的做法

• 1.黄花鱼洗净滴干

• 2.配料备齐

• 3.辣椒干剪菱形，西芹也切成菱形

• 4.起油锅，将姜片放到锅里滚一圈

• 5.油温7～8成，下黄花鱼，两面煎黄，装盘

• 6.剩下的油，别倒，将蒜、干辣椒、香叶、紫苏叶倒入油锅煸炒，再倒入西芹，放点盐

• 7.把煎好的鱼放入锅里，放点生抽、红酒和水，焖一会，加点白沙糖和鸡精，提鲜，美味的红烧黄花鱼出锅啦

• 8.装盘，稍微装饰一下，就可以吃啦