用料：
- 鲤鱼 1斤左右
- 葱花 4颗
- 姜 一块
- 剁椒 3勺
- 生抽 2勺
- 料酒 1勺
- 盐 一勺
- 食油 一大勺
小贴士：
没有难度的一道做鱼方式，但是很鲜，很辣，一碗米饭，都不够，很下饭的！
做法：
- 1. 洗净的鲤鱼，切花片加入一勺盐里外抹匀，腌制10分钟。小葱姜块，洗净备用。剁椒3勺备用！
- 2. 葱切段，姜切丝。生抽和料酒备用！
- 3. 鲤鱼装盘，里外抹些料酒，葱段和姜丝装到鱼肚子里面。抹上剁椒，（喜欢吃辣的，可以鲤鱼从后背切开，两面可以多放些，我另一面是留给宝宝吃的！）淋上生抽！如果喜欢肉紧致的上气后放入蒸12～15分钟！我的是凉水上锅蒸的，因为小宝要吃软一些的！
- 4. 10分钟之后，用筷子轻轻一扎，能够穿透。
- 5. 凉锅热油放花椒炸香，捞出不要，烧到冒青烟。
- 6. 鲤鱼身上撒上葱花，舀上热油均匀的浇在鱼身上！
- 7. 好了，开吃喽！是不是很简单，但是却很好吃的！
- 8. 来一张全家福！