清蒸龙利一夜情的做法

• 1.野生新鲜龙利鱼宰杀，去内脏鱼鳃鱼鳞切块，用适量的盐抹均匀，放盘子用保鲜膜包起来，放冰箱冷藏腌制一晚。

• 2.冲洗干净表面多余盐份，沥干水份，大家可以看到鱼非常新鲜，进过一晚腌制后肉质已经变得很紧实了。

• 3.把鱼装盘，蒸锅水开下鱼，蒸约5-6分钟

• 4.鱼蒸好后，把鱼取出，倒掉蒸出来的水份

• 5.把姜葱丝铺在鱼上

• 6.加入几滴鱼露和10ml左右生抽，稍微晃动一下碟子，使鱼块均匀沾有调料。

• 7.用一干净煎锅，加入25ml花生油烧到油冒烟，直接浇到鱼上面，即可

• 8.做好的龙利鱼，肉质细腻鲜美，咸鲜可口，夏天配白粥，冬天配米饭，非常可口开胃