红烧猪蹄的做法

• 1.将猪蹄上的残毛去除，用清水冲洗下。

• 2.猪蹄入锅加水烧开煮出一层浮沫去除血水

• 3.用清水冲洗掉浮沫，去除表皮还没处理干净残毛和皮质再沥干水。

• 4.锅里倒入食用油将八角、姜片、红椒煸炒几下。

• 5.猪蹄入锅

• 6.倒入料酒、生抽、老抽、蚝油丶翻炒几次再加入冰糖。

• 7.倒入开水淹没猪蹄

• 8.盖上盖子中火慢烧

• 9.快要收汁时加适量盐淋上味极鲜

• 10.已收好汁

• 11.每一块都是很软糯可口

• 12.成品图