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铁板翅中
铁板翅中的做法
![铁板翅中的做法图解1]()
1.鸡翅中泡去血水洗净
![铁板翅中的做法图解2]()
2.准备一包腌制料
![铁板翅中的做法图解3]()
3.翅中沥去水分，倒入料酒和腌制料。
![铁板翅中的做法图解4]()
4.用手抓捏均匀
![铁板翅中的做法图解5]()
5.放入冰箱冷藏3~5小时左右使其腌制入味
![铁板翅中的做法图解6]()
6.将铁板烧热倒入少许食用油，翅中小火慢煎。
![铁板翅中的做法图解7]()
7.煎好一面再翻个面煎，如果不知生熟可用小尖刀划开鸡肉看一看。
![铁板翅中的做法图解8]()
8.煎好的翅中装盘，撒上点孜然粉。
![铁板翅中的做法图解9]()
9.成品图
![铁板翅中的做法图解10]()
10.成品图
小贴士
1 在煎的过程中一定用小火慢煎，勤翻动以防糊底。
2 用不粘锅煎出的口感也很棒的，可以试试。
1 腌制料多少因人而宜可以自己掌控，如果减少可适量加盐和白糖，不减少也可以适量加点腌制时会更加入味。
铁板翅中的家常做法
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