用料：
- 新鲜藕 2段
- 食用油，盐 适量
- 葱 2根
- 姜 几片
- 蒜 4瓣
- 白沙糖 适量
- 白醋 2小勺
- 生抽 2勺
- 耗油 1勺
- 花椒 10粒
- 辣椒粉 1勺
小贴士：
藕片事先用醋水泡一会，这样凉拌的藕片口感更好，而且颜色不变
做法：
- 1. 藕洗净，去皮切片
- 2. 葱姜蒜洗净切末，花椒压粹和辣椒粉拌在一起备用
- 3. 藕片用开水焯一遍，水里放点盐，大约4分钟捞起装盘，起油锅，将葱姜蒜末、辣椒粉、花椒倒入锅里炒一会，倒入生抽，耗油，白醋，白沙糖，搅拌一下
- 4. 将调料淋在藕片上，撒点葱花，凉拌藕片就大功告成了