荠菜:养肝 韭菜:补肾 料酒:活血化瘀
1.把韭菜、猪瘦肉洗净,把荠菜洗净并用沸水焯烫一分钟后捞出,攥干水份。
2.把韭菜、荠菜分别切成碎末后放入盆中。
3.把猪瘦肉切成碎末,放入碗中。
4.把猪肉末放入韭菜荠菜盆中。
5.放入适量食用油、盐、十三香、料酒、生抽。
6.用筷子搅拌均匀。
7.把荠菜韭菜猪肉馅盛入盘中。
8.摆拍。
荠菜用沸水焯烫1分钟即可,不可焯烫时间过长,以免太软烂。
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