用料：
- 虾仁 适量
- 香肠 1根
- 红萝卜 半根
- 辣椒（特辣） 1个
- 油 适量
- 盐 适量
- 葱丝 适量
- 蒜 适量
- 辣椒段 适量
- 酱油 适量
- 鸡精 适量
做法：
- 1. 将虾仁取出，解冻备用（放入温水中解冻最快。）
- 2. 取出香肠，辣椒，红萝卜备用
- 3. 香肠去皮切片，辣椒洗净切丝，红萝卜去皮切片，备用。
- 4. 将葱切丝，蒜切片，辣椒段取出备用
- 5. 锅内放入适量的油，小火加热放入葱丝蒜片，辣椒段煸香
- 6. 出味后，放入红萝卜片和辣椒丝翻炒
- 7. 红萝卜片变软后，加入虾仁翻炒，加入适量的盐调味，加入适量的酱油调色
- 8. 翻炒至虾仁熟透，加入香肠片，翻炒入味，加入适量鸡精。出锅