羊肉:增强免疫力
白萝卜,胡萝卜 | |
葱,姜,蒜 | 大枣,八角 |
香叶,桂皮 | 干辣椒,白糖 |
肉寇,花椒,苹果 | 小茴香,料酒 |
老抽,生抽,蚝油 | 郫县豆瓣酱 |
1.羊肉切块,加料酒,姜片腌制1个小时,白萝卜切滚刀块,苹果切块,把腌制好的羊肉,白萝卜,苹果下入锅焯水,
2.准备辅料!胡萝卜切滚刀块!
3.焯好水的羊肉取出备用!
4.锅内下油,加入香料,炒香!
5.下入葱姜蒜,郫县豆瓣,炒出红油!锅边喷上料酒!
6.下入羊肉炒香,加入酱油蚝油老抽!
7.炒匀后加入大枣,胡萝卜!大火烧开!
8.加入白糖,料酒,小火炖半个小时!
9.加入盐,炖20分钟
10.取出羊肉和萝卜!
11.扔掉大枣,苹果,香料!
12.大火收汁!
13.汤汁收浓,浇到羊肉上!