青椒肉丝的做法

• 1.瘦肉洗净切丝

• 2.加入料酒，淀粉拌匀腌制十分钟

• 3.青椒洗净，去蒂和籽，洗净切丝

• 4.姜，葱叶切末，葱白切段

• 5.热锅给油，油温七成热下入瘦肉

• 6.炒至变白色，装碗备用

• 7.锅留底油，加入姜末，葱段爆香

• 8.倒入青椒丝炒匀

• 9.给盐炒匀

• 10.加入瘦肉炒匀

• 11.加入胡椒粉

• 12.味精

• 13.味极鲜

• 14.炒匀即可盛出

• 15.装盘

• 16.上桌即食