自制蜜汁烤鸭腿

自制蜜汁烤鸭腿
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作者:axingwenxiu

食材用料

解冻后的鸭边腿 3只
烧烤腌料 70克/包
老抽 2调匙
生抽 3调匙
食盐 5克
花椒子 10枚
姜片 适量
小苏打粉 4克
自来水 加至淹没鸭腿为止
蜜蜂 适量

自制蜜汁烤鸭腿的做法

  • 自制蜜汁烤鸭腿的做法图解1

    1.鸭边腿解冻后洗净沥干。

  • 自制蜜汁烤鸭腿的做法图解2

    2.将烧烤料及以上辅料倒入盆中拌匀鸭腿

  • 自制蜜汁烤鸭腿的做法图解3

    3.各种辅料腌加入后再加入自来水至鸭腿淹没,大约腌4一5小时,天热腌制好后最好入冰箱保鲜仓存放。

  • 自制蜜汁烤鸭腿的做法图解4

    4.烤箱210℃上下火预热十分钟,同时从冰箱取出鸭捞出放盘中沥干水份,然后放中层,鸭腿的尖端部最好包上小锡纸以免烤焦,用蜂蜜涂抹整个鸭腿正反面,然后开烤,定时40分钟,视各家烤箱情况也可延时5分钟,同时随时观察,变色时可在鸭腿上盖一张锡纸,绝对不会烤焦!

  • 自制蜜汁烤鸭腿的做法图解5

    5.冷却后出炉,下酒美味杠杠滴!

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自制蜜汁烤鸭腿的家常做法

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