和平鸽（馒头）的做法

• 1.面粉中加适量酵母用温水和面

• 2.和面团

• 3.用保鲜袋套上放温暖处发酵

• 4.发酵至原来的两倍大即可

• 5.把发好的面倒出加点干面粉揉成光滑面团

• 6.切成小剂子

• 7.取一个小剂子搓成两头粗点的长条如图

• 8.把长条打成结后面压扁

• 9.用刮刀压出花纹

• 10.再把鸽子的头捏出，嘴巴捏出

• 11.把海苔减成眼睛，粘在头上即可（可以用黑芝麻代替）

• 12.做好的小鸽子（醒发20分钟）

• 13.水开上锅蒸10分钟，关火闷5分钟

• 14.蒸熟的鸽子变胖了，（面和的有点软了）