干炒猪头肉的做法

• 1.准备好佐料，

• 2.芹菜叶子和茎分开，茎切段

• 3.土豆切片滤干水份

• 4.千页豆腐切片

• 5.青椒切丝

• 6.猪头肉切片

• 7.热锅起油倒入土豆片抄至断生，取出

• 8.千页豆腐入油锅抄干水份至微黄，取出

• 9.留底油放入郫县豆瓣酱，生姜，香叶，桂皮，小米椒，花椒，抄出香味

• 10.放入猪头肉翻抄两分钟

• 11.放入土豆片，千页豆腐，芹菜茎，翻炒，倒入蚝油，生抽，白糖继续翻炒两分钟

• 12.再放入青椒，芹菜叶子翻抄几下

• 13.好啦，放入白胡椒粉，黑胡椒粉，花椒粉，鸡精，我再加了熟白芝麻，熟花生，拌匀出锅装盘