用料：
- 肉馅 200克
- 豆腐 200克
- 粉丝 50克
- 红甜椒 适量
- 葱姜末 少许
- 酱油 2勺
- 蚝油 1勺
- 蒸鱼豉油 2勺
- 盐 少许
- 淀粉 1勺
小贴士：
喜欢吃辣的朋友可以把甜椒换成小米辣
做法：
- 1. 葱姜切末
- 2. 甜椒切碎
- 3. 肉馅加入少许葱姜末盐和酱油均匀
- 4. 粉丝用温水泡软 摆放盘中
- 5. 豆腐切1厘米厚片摆放粉丝上
- 6. 锅中少油 葱姜爆香
- 7. 煸炒肉沫变白色
- 8. 放在豆腐上 锅蒸10分钟
- 9. 酱油蚝油蒸鱼豉油盐白糖淀粉加半碗清水调成汁（用量参照辅料用量） 倒入锅中
- 10. 熬至粘稠 放入甜椒碎
- 11. 把熬好的汁浇在蒸好的豆腐上