蔬菜胭脂粉面的做法

• 1.将苋菜洗净

• 2.将红萝卜切丝、长豆角切段、香菇切片、豆腐干对半切成三角形

• 3.热油热锅，爆香香菇，并加入适量的盐

• 4.爆炒红萝卜丝，加入适量的盐

• 5.爆炒豆角

• 6.放入豆腐干快一起爆炒，加入适量的盐（豆腐干可以很好的吸收油，和豆角一起爆炒，豆腐干也不容易烂掉）

• 7.爆炒苋菜

• 8.待苋菜炒出这个样子，并自个儿出汁时加入刚煮开的水，加入适量的盐

• 9.沸腾个三五分钟，待苋菜汁成粉色即可，捞出苋菜，留下菜汁

• 10.将洗过的面条放入刚煮好的苋菜汁（我习惯用水冲洗面条，然后再煮）

• 11.先盖住盖子再两面翻面条，然后用筷子不停搅拌，让面条吸收汤汁，也不让面条黏锅

• 12.不停地搅拌，面条捞出并加入一两滴麻油搅拌，加入适量的盐（出锅后不容易成团）（煮面条时候要全程大火并不停搅拌）

• 13.将各种食材，包括刚捞出来的苋菜装盘，再散入适量的核桃芝麻粉

• 14.香香的蔬菜胭脂粉面餐开始咯