拍黄瓜的做法

• 1.黄瓜用盐水浸泡15分钟、能杀菌、再清洗干净、黄瓜放在菜板上用刀背拍、再切小块、（菜板、刀、用沸水烫一下、因为菜板、菜刀、切过生肉）放盐搅拌均匀、腌制15分钟、杀出水份、倒掉水份

• 2.葱清洗干净切成葱花、蒜去衣清洗干净拍碎

• 3.黄瓜里放葱、蒜

• 4.放辣椒油、芝麻油、香醋、盐、白糖、酱油、搅拌匀即可、（也可放冰箱1小时、这样更入味）

• 5.成品