用料：
- 大米 1杯(约150克)
- 生菜 200克
- 瘦肉 200克
- 香菇 3朵
- 食油 适量
- 食盐 适量
- 姜 2片
- 生抽 适量
- 淀粉 少许
- 鸡精 少许
- 水 适量
小贴士：
1:冬菇要提前用水泡软，好切丁，没有干冬菇买新鲜的更快，免去了浸泡这一项更好。2:刚煲好的粥温度好高，所以生菜关火后放入就可以了，太熟会影响囗感。
做法：
- 1. 准备图中食材，大米、瘦肉、生菜、冬菇、姜。
- 2. 先把瘦肉切丝，用少许生抽、淀粉和盐腌制。
- 3. 米冼干净放入锅内，添上足够清水。
- 4. 加入姜片，加入一些油，大火烧开。
- 5. 冬菇切丁。
- 6. 水开后，加入瘦肉和切好的冬菇，改用小火慢慢煲。
- 7. 煲至米烂。
- 8. 生菜洗净切丝。
- 9. 关火后，放入生菜。
- 10. 加入适量生抽、盐、和少许鸡精调味即可。
- 11. 成品图。