清爽小炒西瓜皮的做法

• 1.成品图，感觉卖相十足，也很有食欲吧

• 2.挑选比较厚实的西瓜皮洗干净

• 3.把有花纹的外皮削掉，红瓤可以保留炒出来的菜比较好看

• 4.西瓜皮准备好清洗干净

• 5.分解两部分切长条，因为红色的容易熟，青色的比较难熟，分开方便炒

• 6.香葱芹菜切长段备用

• 7.指天椒跟蒜头切好备用

• 8.猪肉切长条放淀粉老抽盐腌制五分钟备用

• 9.锅热放油先爆指天椒再放腌好的瘦肉条翻炒出锅备用

• 10.另加油爆香蒜米放青色较难熟的西瓜外皮翻炒

• 11.转色后放带红色的西瓜皮翻炒

• 12.关小火放香葱芹菜段翻炒调味

• 13.出锅装盘

• 14.可以食用了