彩虹馄饨的做法

• 1.红苋菜洗净，锅里加少量清水，把红苋菜放进去煮出颜色

• 2.绿苋菜清洗干净切碎，放少量清水，用料理机直接榨汁，两种颜色的菜汁都做好了

• 3.把三种颜色的面团全部和好，由于天气热，我和出的面团都比较硬，用保鲜膜包好放置醒面二十分钟左右，中间可揉面一次

• 4.醒好的面团放在面板上揉至光滑

• 5.用擀面杖擀成椭圆形或长方形

• 6.面条机调成最厚的档位，把面坯放进去压成面片

• 7.三种颜色的面片全部压好

• 8.把颜色搭配好叠在一起

• 9.把叠在一起的面片用刀切成三份，再叠放在一起

• 10.用刀竖切下来

• 11.切面朝上摆放至面条机的宽度，中间不连接的地方可以蘸水少许抹匀粘在一起

• 12.撒上干面粉，放入面条机内，调成薄一些的档位，压成面片

• 13.压好后的面片放在面板上

• 14.撒上干面粉折起来

• 15.中间再折一下

• 16.用刀切成大小一致的面片

• 17.取面片一个，放上提前备好的肉馅

• 18.从下往上折起来，上面面片部分留出一些

• 19.用手把连接处捏好

• 20.把下面的两个角对折叠在一起捏好就可以了

• 21.来一张成品图