草莓:养肝
1.准备好新鲜的草莓洗干净,用流动水冲洗干净,控水备用。
2.将草莓去蒂,然后切成小块再切成小粒备用。。
3.如图中切成粒后放入大碗中,然后加入了适量的冰糖砂糖和柠檬汁,腌制了一晚上就成图中的样子。
4.将腌好的草莓倒入净锅中,锅中必须是无油无水的,然后大火烧开。
5.大火烧开,你会发现锅边会有白色的浮末,要把他撇掉。
6.然后继续煮,直到粘稠状,期间用中火就可以。
7.最后熬的草莓酱非常粘稠,而且颜色更红了,就关火。关火后稍微晾一会儿就可以装瓶了,瓶子必须是消毒以后的。瓶子消毒的方法就是放入开水锅中煮三五分钟,捞出控干'水就可以。
8.装好的草莓酱拧上盖立刻倒扣,直至草莓酱放凉就可以转移到冰箱冷藏了
9.看着就想吃的草莓果酱做好了!
10.看面包与草莓果酱最搭了。
草莓要处理干净。冰糖一定要弄碎,腌制到位。
熬酱的锅要无水无油
熬得火候,要中大火。
瓶子一定要消毒彻底。
消毒彻底不开盖可以放置一年冷藏。
开盖的可以放一个月左右。冷藏