用料：
- 低筋面粉 120
- 鸡蛋 五个
- 牛奶 80
- 白砂糖 100
- 橄榄油 70
- 泡打粉 6
做法：
- 1. 称量备料，蛋黄与蛋清一定分开（并开始预热烤箱160℃）
- 2. 蛋黄与30克白砂糖混合打散
- 3. 倒入橄榄油继续打散
- 4. 低筋面粉与泡打粉混合略微搅动
- 5. 倒入筛子筛入搅好的蛋黄
- 6. 刮刀将蛋黄与面粉搅成糊
- 7. 换个打蛋器头打蛋清，70克白砂糖分三次倒入蛋清并不断打散，成为糊状，提起打蛋器有直立的尖角
- 8. 将打好的蛋清分三次倒入打好的蛋黄糊中用刮刀自底部开始翻搅
- 9. 混合好的蛋糕液倒入模具中
- 10. 拿起模具往台面上轻摔几次，震开大气泡
- 11. 放入预热好的烤箱倒数第二层烤50分钟左右
- 12. 用牙签深扎提出没有粘物即好
- 13. 凉一会（开裂可能火大了，一直160℃就好了，烤的时候我调高成200℃）
- 14. 倒扣模具彻底凉透）