用料：
- 肉小排 1斤
- 菠萝 半只
- 面粉/面包糠 适量
- 油 一大碗
- 盐 适量
- 糖 适量
- 番茄酱 适量
小贴士：
排骨有时我不炸，直接生炒熟，加入菠萝就OK了。这次我家小孩说炸着吃香脆，所以炸了一下，最好吃之前才淋番茄酱，否则放久排骨不脆了。
做法：
- 1. 将排骨斩成小件，用少许盐腌一下，菠萝切块。
- 2. 面粉调稀，把排骨放入均匀裹上一层。
- 3. 锅里倒入油烧滚，把排骨倒进去炸至金黄，过程适当小火。
- 4. 把菠萝轻炒一下，加入糖，少许盐。
- 5. 把排骨倒进锅里翻炒几下。
- 6. 装盘后淋上番茄酱。(不喜欢番茄酱可不加)