五花肉:润燥 竹笋:和胃 姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
1.竹笋清洗干净、沥干水份
2.五花肉去皮清洗干净、切片、用酱油、生粉、盐、腌制10分钟、姜去皮清洗干净切丝、蒜去衣清洗干净切片
3.热锅放油、放姜蒜爆香
4.放五花肉爆炒、炒至五花肉微微出油
5.放竹笋、炒匀
6.加少许清水、盖上锅盖煮一分钟
7.放酱油、盐、炒匀即可
8.成品
五花肉去不去皮按个人喜欢、五花肉炒出油才香。
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