用料：
- 鸡翅根 9个
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 红烧酱油 适量
- 香叶 适量
- 红椒段 适量
- 花椒 适量
- 姜 2片
- 蒜 4瓣
- 十三香 适量
- 白糖 适量
小贴士：
鸡翅根要先煮5分钟，可将里面脏东西煮出来。
最后要小火收汁，不能用大火，以免糊锅。
做法：
- 1. 把鸡翅根洗净，把蒜瓣去皮洗净，把香叶、姜片、花椒、红椒段洗净。
- 2. 锅内放入适量清水，放入鸡翅根，大火煮5分钟。
- 3. 捞出，过清水后放入盘中。
- 4. 锅内放入适量食用油，放入鸡翅根，煸炒几下。
- 5. 放入适量红烧酱油。
- 6. 用铲子轻轻翻动，使鸡翅根都均匀上色。
- 7. 放入红椒段、香叶、蒜瓣、花椒、十三香，翻炒。
- 8. 放入适量清水，中小火炖鸡翅根15分钟。
- 9. 放入适量盐、白糖，小火慢慢收汁。
- 10. 5分钟后，锅内水份已熬干，关火即可。
- 11. 把鸡翅根盛入盘中。
- 12. 摆拍。
- 13. 上大图。