小面包的做法

• 1.糖用温水化开

• 2.糖完全融掉后加入酵母

• 3.鸡蛋加入

• 4.鸡蛋搅散，加入炼乳

• 5.加面包粉

• 6.挖个小坑，埋入盐后揉至无干粉光滑，

• 7.加入提前软化的黄油，揉至完全吸收

• 8.面团取出在垫子上面使劲揉 搓 摔，我大概揉了15分钟左右

• 9.一层薄膜就出来了

• 10.放入盆盖保鲜膜发酵

• 11.发酵好了 手指插入不回缩

• 12.排气

• 13.分成大小等的小面团，

• 14.揉圆放入盘子（我用的披萨盘，别的盘子或者烤盘都可以），盖好保鲜膜发酵两倍大

• 15.发酵好了，烤箱180度预热5分钟后，调至上管170度，下管160度烤25分钟

• 16.面包上色了加盖锡纸，香喷喷的面包好了