红烧狮子头的做法

做法：

• 1. 肉末里加入葱姜末，鸡蛋像一个方向搅打
• 2. 然后加入生粉拌匀
• 3. 用手挤出圆子
• 4. 油锅9成热，放进去炸至颜色金黄
• 5. 捞出控油
• 6. 锅里留余油下入一点葱姜蒜末，豆瓣酱炒出红油，加适量开水
• 7. 把炸好的肉圆放进去闷煮3分钟左右，然后淋上水淀粉大火收汁
• 8. 盘底放了生菜垫底，乘出装盘即可