红烧狮子头的做法

• 1.肉末里加入葱姜末，鸡蛋像一个方向搅打

• 2.然后加入生粉拌匀

• 3.用手挤出圆子

• 4.油锅9成热，放进去炸至颜色金黄

• 5.捞出控油

• 6.锅里留余油下入一点葱姜蒜末，豆瓣酱炒出红油，加适量开水

• 7.把炸好的肉圆放进去闷煮3分钟左右，然后淋上水淀粉大火收汁

• 8.盘底放了生菜垫底，乘出装盘即可