炒黄蛤的做法

• 1.辣炒黄蛤

• 2.用洗净，用盐水浸泡。

• 3.锅里倒入凉水，把蛤蜊倒入，待蛤蜊全部开口，捞出控净水份。

• 4.葱姜蒜，尖椒切好。

• 5.锅里放油，依次加入麻椒，干红辣椒，姜蒜，煸炒出香味。

• 6.加入郫县豆瓣酱，白糖，蛤蜊，尖椒大火炒，收汁，加葱沫，味精，淋欠汁出锅。