1.辣炒黄蛤
2.用洗净,用盐水浸泡。
3.锅里倒入凉水,把蛤蜊倒入,待蛤蜊全部开口,捞出控净水份。
4.葱姜蒜,尖椒切好。
5.锅里放油,依次加入麻椒,干红辣椒,姜蒜,煸炒出香味。
6.加入郫县豆瓣酱,白糖,蛤蜊,尖椒大火炒,收汁,加葱沫,味精,淋欠汁出锅。
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