白萝卜:化痰
胡萝卜:清热解毒
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
猪瘦肉 | |
盐 | |
香叶 | |
生抽 | |
红椒段 |
1.准备食材,把白萝卜、胡萝卜、大蒜、姜洗净并去皮,猪瘦肉、香叶、红椒段、花椒洗净。
2.把白萝卜、胡萝卜分别切成均匀小块。
3.把猪瘦肉切成均匀小块,放入盘中,放入适量水淀粉,拌匀。
4.锅内放入适量食用油,烧热后放入猪肉丁,翻炒一会儿,至肉丁变色。
5.放入蒜瓣、姜片、香叶、红椒段,翻炒。
6.放入白萝卜块、胡萝卜丁,翻炒。
7.放入适量盐、十三香、生抽、料酒,翻炒。
8.放入适量清水,中小火炖。
9.放入适量香油、味精,炒匀即可。
10.将菜盛入盘中。
11.摆拍。
猪肉可以换成牛肉,做出的菜味道会更好。