用料：
- 南瓜泥 180克
- 糯米粉 200克
- 面粉 50克
- 白糖 适量
- 白芝麻 适量
- 花生油(炸制) 适量
小贴士：
根据南瓜泥含水量不同，使用糯米粉和面粉量可适当调整，以揉成不沾手的面团为准。也可以全部用糯米粉。喜欢甜的可以多加点糖。裹芝麻的时候，先在芝麻里来回滚几圈，再拿起来搓圆，芝麻会掉一些，再滚一下拿起来捏圆，这样就会均匀裏上芝麻。
做法：
- 1. 南瓜去皮切块，放锅内隔水蒸20分钟左右，直至熟烂。
- 2. 取出倒掉多余水份，趁热用勺子压成泥并加入白糖拌匀。
- 3. 再加入糯米粉和面粉拌匀。
- 4. 揉成光滑的面团。
- 5. 再搓成每份约25克的小圆球。
- 6. 每份均匀裹上白芝麻。
- 7. 全部裹上白芝麻备用。
- 8. 锅里倒油，油温五成热放入南瓜球，小火慢炸并用锅铲轻轻推动使之均匀受热。
- 9. 炸到南瓜球慢慢变大浮起，颜色金黃即可。
- 10. .，捞出控油。
- 11. 摆入盘中，香香的，糯糯的，带着南瓜的香甜味！