坚果仁南瓜饼的做法

• 1.小南瓜一个，称了一下380克

• 2.糯米粉一包，待用

• 3.这次的糯米粉大概是100~120克
  糯米粉的量，各人喜欢，想吃南瓜多些，就加少，想吃糯米多些就加些。
  ps：380克的南瓜添加100克的糯米粉，口感很好，绵绵糯糯的，南瓜味浓郁。

• 4.白糖，坚果仁，待用

• 5.南瓜洗干净，切小块

• 6.开水锅里蒸，大约蒸30分钟就熟了

• 7.把南瓜装碗，趁热倒进适量白糖
  糖的量各人口味增减。

• 8.慢慢添加糯米粉，一起搅拌，压泥

• 9.加了几滴橄榄油进去一起搅拌

• 10.搅拌均匀，感觉南瓜泥表面光滑就可以了。南瓜泥比紫薯泥操作起来容易多了。

• 11.每个55克，大小均匀，
  有了这把称就是方便。

• 12.把南瓜泥分好成团

• 13.先搓成圆团，压成圆形的饼状，双面再加上坚果。就可以煎饼了

• 14.热锅，倒上一小勺子橄榄油，
  油不用多，调小火。

• 15.把南瓜饼放进平底锅小火温煎，就像烙饼一样，切记：小火

• 16.把南瓜饼翻面。再煎至表面金黄就可以起锅装盘了。
  南瓜饼比较薄，很容易熟透，切记：一定要小火温煎。

• 17.成品图

• 18.成品图

• 19.好好吃的南瓜饼，口感糯糯的，
  友友们赶紧动手做起吧。