用料：
- 香菜 3棵
- 八爪鱼 1条
- 姜 10克
- 干辣椒 适量
- 料酒 适量
- 盐 1勺
- 大蒜 30克
- 食用油 适量
- 辣椒粉 1勺
- 孜然粉 1勺
- 蒸鱼豉油 适量
小贴士：
辣椒的多少按个人口味添加 处理八爪鱼的时候用盐多揉搓一下，去除鱼的腥味和黏液 八爪鱼焯水不易时间过长，1分钟即可
做法：
- 1. 八爪鱼清理干净，在盐水里浸泡一会
- 2. 将八爪鱼切段
- 3. 八爪鱼放入容器中
- 4. 倒入料酒腌制去腥味
- 5. 姜，大蒜切片
- 6. 准备干辣椒，辣椒粉和孜然粉
- 7. 香菜洗净，切段备用
- 8. 锅中添水烧开
- 9. 倒入八爪鱼焯水
- 10. 烧开即可捞出备用
- 11. 热锅倒油，放入干辣椒，大蒜和姜
- 12. 煸炒出香味
- 13. 倒入八爪鱼，快速翻炒
- 14. 倒入少许蒸鱼豉油炒匀
- 15. 加辣椒粉和孜然粉
- 16. 加盐翻炒
- 17. 放入香菜
- 18. 炒匀起锅
- 19. 一道美味的香辣八爪鱼就做好了
- 20. 我是书拉密女love，来香哈一起交流吧