泡椒风爪的做法

• 1.准备食材。

• 2.鸡爪洗干净，切去趾甲，切成三段。

• 3.锅中放入水，加入花椒、八角、生姜和清水，烧开后，加入鸡脚煮10至12分钟。

• 4.把鸡爪捞出沥水篮里，用流动的自来水冲泡1小时。

• 5.另锅加水，放入泡椒、盐、白糖、白醋、姜丝，大火烧开，改小火煮3至5分钟。

• 6.把煮好的泡椒水，放一边晾凉待用。

• 7.胡萝卜和洋葱分别切条待用。

• 8.待泡椒水晾凉后，加入切好的萝卜、洋葱、和鸡爪放入泡椒水里浸泡8至10小时即可。

• 9.成品图。