蛋黄焗南瓜的做法

做法：

• 1. 成品图
• 2. 再来一张
• 3. 南瓜去皮，切大小差不多的长条段备用
• 4. 撒一勺盐，静置15分钟左右，沥出水分，吸干备用
• 5. 裹上薄薄的干淀粉
• 6. 锅内热油，7分热时放入南瓜段，炸至外表变硬即可，沥干油捞出(不要炸的过老，南瓜会软榻)
• 7. 熟咸鸭蛋黄碾碎
• 8. 锅里留少许油，加入蛋黄和白糖，小火炒至起油沫儿
• 9. 倒入炸好的南瓜段，裹均匀即可出锅
• 10. 装盘