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蒜蓉粉丝开背虾
健康功效
基围虾:护肝、增强免疫力、延缓衰老
粉丝:补血、低蛋白质
蒜蓉粉丝开背虾的做法
1.准备粉丝
2.倒入凉水浸泡半小时
3.泡软后剪断
4.铺盘
5.准备虾
6.剪掉虾脚和须
7.按住虾身
8.开背
9.挑出虾线
10.轻剁断筋
11.装盘
12.准备两个大蒜
13.去皮
14.用刀背压扁
15.压扁
16.切成蒜蓉
17.食材装碗
18.热锅倒油
19.放入蒜蓉
20.倒入料酒翻炒
21.放入生抽
22.一大勺糖
23.一小勺盐，翻炒均匀
24.蒜蓉放入虾背，多余的汤汁浇在粉丝上
25.烧开一大锅水，蒸虾
26.根据虾的大小来决定时间
27.撒葱
28.一道美味的蒜蓉粉丝开背虾做好了
29.我是普木，一起来香哈交流吧
小贴士
粉丝最好选用龙口粉丝，细，更入味，普通粉丝也是可以的。虾，我一般不会选择海虾，海虾个头大，容易开背，但是比较难入味，肉质没有淡水虾紧致，味没淡水虾鲜美。很多人这道菜喜欢用大的海虾，我更偏爱中等个的淡水虾。
蒜蓉粉丝开背虾的家常做法
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