奶牛蛋糕卷的做法

• 1.准备。。。

• 2.将蛋清和蛋黄分开。

• 3.蛋黄中加入牛奶，糖，油搅拌均匀。

• 4.低筋面粉过筛后加入蛋黄液中。放入泡打粉。

• 5.搅拌均匀。

• 6.蛋清中放入塔塔粉。

• 7.用打蛋机打发出泡泡后加入30克白糖继续打发。

• 8.再加30克白糖打发成有尖角即可。

• 9.去20克蛋黄糊加入适量牛奶搅拌均匀。

• 10.加入可可粉。

• 11.加入适量蛋清糊。

• 12.搅拌均匀。

• 13.把剩余的蛋清倒入蛋黄糊中。

• 14.翻拌均匀即可。

• 15.烤盘铺上锡纸，用小勺将可可糊不规则的倒在烤盘上，180度预热，烤2分钟取出。
  

• 16.取出后加入蛋黄糊刮平即可。

• 17.180度，烤18分钟。

• 18.取下锡纸，铺上一次油纸，抹上一层淡奶油，用油纸卷起来，放入冰箱冷藏定型。

• 19.定型后从冰箱取出切块。

• 20.摆拍。

• 21.哈哈，各种的摆拍。