麻香绿豆芽的做法

• 1.豆芽冲洗干净

• 2.水开，下绿豆芽，一滚添少许凉水，二滚捞出

• 3.过凉水后，控干水分，一定要控干

• 4.加适量花椒粒，（紫红色花椒味道最正宗）

• 5.烧菜籽油适量，烧的微微冒烟才好

• 6.油冒青烟后浇在花椒粒上面，激出椒香。下面是最关键一步:滚油泼烫后立刻翻搅，把花椒埋藏在豆芽下面，锁住香味几分钟，这样整盘绿豆芽会特别麻香！！！

• 7.加适量味精、盐、生抽，为了增加颜值还可以加一点葱叶末或者小米椒末，搅拌均匀即可

• 8.成品颜色鲜亮，清淡油润，麻香扑鼻，
  吃一口整个口腔都是微风习习，脆嫩爽口，