用料：
- 西兰花 1棵
- 红椒 1/2个
- 蒜 适量
- 油 适量
- 盐 适量
- 糖（汆烫用） 少许
- 鸡精 适量
小贴士：
西兰花汆烫时水中加一点盐、糖和油这样颜色更绿
做法：
- 1. 西兰花拆成小朵、用清水加入少许盐或小苏打浸泡在一会儿
- 2. 红椒切棱形块状、蒜切片
- 3. 锅内加入适量清水、水开后放少许盐、糖并滴少许油
- 4. 放入洗净的西兰花和红椒块汆断生
- 5. 捞出冲凉水滤干
- 6. 锅内放食用油、油温7成热下蒜片爆香
- 7. 下汆过水的西兰花翻炒一会儿，调入盐鸡精即可
- 8. 是不是很清翠的感觉
西兰花汆烫时水中加一点盐、糖和油这样颜色更绿