丝瓜:凉血
1.备料,丝瓜做好刀工
2.料头做刀工
3.丝瓜轻轻过一下油,再过一下水,不宜过太久
4.接着爆香料头,姜甲片蒜蓉红葱头末
5.接着放主料
6.调味,
7.轻轻翻炒几下
8.即可出锅
丝瓜不宜炒太久,红葱头可加可不加,生抽可加可不加,有条件的可以加叉烧进去炒
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