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凉瓜鱼肉肠煎蛋角
健康功效
鸡蛋:润燥
芝麻油:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
凉瓜鱼肉肠煎蛋角的做法
![凉瓜鱼肉肠煎蛋角的做法图解1]()
1.凉瓜切开去核，用勺子把凉瓜内的白色的部分刮去，然后切成碎簿片，用少许盐把凉瓜杀一下水5分钟就可以了。
![凉瓜鱼肉肠煎蛋角的做法图解2]()
2.然后用水把盐份冲去。抓干水份，`鱼肉肠切小段。然后用生粉拌一下两种材料
![凉瓜鱼肉肠煎蛋角的做法图解3]()
3.鸡蛋打入碗中打匀调入盐，麻油，葱花，和凉瓜，鱼肉肠。
![凉瓜鱼肉肠煎蛋角的做法图解4]()
4.热锅，倒入油，把一半蛋液倒进锅划至半熟出锅倒回生蛋液里然后打匀，再热锅加入少许油把蛋液回锅，用铲子把蛋液推开铺满锅子，中小火煎，边煎边幌动锅，蛋饼煎到能在锅子轻松转动就可以翻面了。
![凉瓜鱼肉肠煎蛋角的做法图解5]()
5.两面煎至金黄
![凉瓜鱼肉肠煎蛋角的做法图解6]()
6.切伐蛋角
![凉瓜鱼肉肠煎蛋角的做法图解7]()
7.摆盆，开吃咯
小贴士
凉瓜要杀水，和用生粉拌过煎时才没有出水，煎出来才成型，还有煎蛋时要分两次，才煎得好哦因为蛋液太多，上面的蛋液沒凝结，下面的以经焦了，所以分两次把蛋液分两次处理，成熟就一至了
凉瓜鱼肉肠煎蛋角的家常做法
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