可可戚风蛋糕的做法

• 1.准备材料。

• 2.蛋清和蛋黄分离。

• 3.蛋黄加入糖、牛奶和玉米油搅拌均匀。

• 4.低筋粉和可可粉混合筛入蛋黄中搅拌均匀，放一旁备用。

• 5.蛋清加入糖打成鱼眼状。

• 6.打成鱼眼状加糖，滴几滴柠檬汁。

• 7.打成尖峰状。

• 8.将一部分蛋清加入蛋黄中翻拌均匀。

• 9.搅拌好的蛋糊倒入剩下的蛋清中翻拌均匀。

• 10.倒入模具，振一下气泡。

• 11.烤箱提前预热，上下140度烤40分钟

• 12.烤好后振一下，倒扣在烤网上凉透。

• 13.成品图。